Bơ là một loại trái cây khá độc đáo và phổ biến ở Việt Nam. Trong khi hầu hết các loại trái cây khác đều có chứa carbohydrate, bơ nổi tiếng có chứa nhiều loại chất béo có lợi. Chính vì vậy bơ được đánh giá cao về dinh dưỡng cũng như lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy vậy không phải ai cũng biết ăn bơ lúc nào là tốt nhất cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này về những nguyên tắc nên áp dụng khi ăn bơ để đúng và có hiệu quả tốt nhất.
Ăn bơ lúc nào là tốt nhất?
Với hầu hết các loại trái cây tươi, bao gồm bơ. Để đảm bảo cơ thể tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng và vitamin nhất từ trái cây, bạn nên ăn 1-2 giờ trước bữa ăn.
Để trả lời cho câu hỏi ăn bơ lúc nào là tốt nhất thì chính là vào buổi sáng, nên ăn 1-2 giờ trước mỗi bữa ăn, bạn cũng có thể ăn bơ sau bữa sáng từ 1 đến 2 giờ nếu bạn muốn tăng cân. Tuy nhiên cũng nên ăn đủ lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều tránh gây hại cho sức khỏe.
Ăn bơ vào buổi sáng để hấp thụ lượng chất dinh dưỡng tối đa. Đặc biệt, ăn vào buổi sáng, bạn sẽ không lo lắng về lượng calo trong bơ tích tụ thành chất béo.
Tại sao nên ăn bơ thường xuyên?
Bơ không chỉ là một loại trái cây tươi ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Vậy tại sao cần ăn bơ thường xuyên? Đó chính là vì tác dụng của bơ đối với sức khỏe của bạn, cụ thể:
- Ăn bơ giúp ngăn ngừa ung thư:
Nhiều nghiên cứu khoa học cho rằng bơ chứa một lượng axit oleic cao trong dầu ô liu. Bơ cũng chứa hàm lượng lutein carotene cao nhất trong hầu hết các loại trái cây phổ biến.
Cùng với đó là các chất dinh dưỡng có sẵn trong quả bơ có khả năng ức chế và tiêu diệt các tế bào gây ung thư. Để đảm bảo sức khỏe lâu dài cũng như cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, hãy thêm bơ vào thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn.
- Ăn bơ rất tốt cho hệ tim mạch:
Thông thường chúng ta thường sử dụng thực phẩm không béo hoặc nước ép trái cây tươi để giúp lưu thông máu tốt hơn. Tuy nhiên bạn cũng có thể ăn bơ hoặc uống sinh tố bơ để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Có thể bạn chưa biết, bơ chứa nhiều beta-sitosterol được coi là làm giảm cholesterol cũng như cung cấp folate, Vitamin E, glutathione sẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch của bạn. Bơ có thể giúp bạn tránh khỏi nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh động mạch vành, xơ cứng động mạch …
- Ăn bơ có tác dụng chống viêm:
Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và polyphenol trong quả bơ giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm của cơ thể. Bơ rất giàu chất béo không bão hòa và các chất dinh dưỡng giúp giảm viêm, hạ đường huyết, giảm cholesterol xấu và giúp giảm đau do viêm xương khớp hoặc viêm khớp dạng thấp. Bên cạnh đó, bơ cũng có tác dụng tốt cho dạ dày.
- Ăn bơ giúp làm trắng da:
Bơ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng không chỉ cho sức khỏe mà còn làm đẹp da. Đặc biệt, sử dụng bơ để đắp mặt nạ mỗi ngày không chỉ giúp da mịn màng, tươi sáng mà còn bổ sung các yếu tố cần thiết mà còn giữ ẩm cho làn da luôn mềm mại và chắc khỏe.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin E dồi dào trong quả bơ còn giúp giảm sẹo, làm mờ sẹo do mụn để lại. Bơ cũng có tác dụng hỗ trợ chữa lành vết thương hiệu quả.
- Bơ có tác dụng phục hồi tóc hư tổn:
Các thành phần của vitamin C, B, E, đồng, Beta-carotene… có trong bơ hiệu quả trong việc phục hồi tóc hư tổn. Nếu tóc của bạn thường khô, xơ và cứng, sử dụng bơ để dưỡng tóc là một lựa chọn tuyệt vời. Các chất dinh dưỡng trong bơ sẽ giúp tóc bạn trở nên mềm mượt, chắc khỏe, mềm mại hơn.
7 Nguyên tắc vàng khi ăn bơ để có kết quả tốt nhất
Bơ có nhiều lợi ích nhưng ăn bơ lúc nào là tốt nhất cùng những lưu ý khi ăn bơ không phải ai cũng biết. Có những chị em phụ nữ còn ăn cơm bằng bơ thay cho cơm thiếu khoa học khiến việc sử dụng bơ bị phản tác dụng. Hãy cùng điểm qua 7 lưu ý khi ăn bơ ngay bạn nhé!
1. Ăn bơ đúng cách với lượng vừa phải
Một quả bơ trung bình sẽ cung cấp 20 gram chất béo và từ 200 đến 250 calo. Do đó, ăn toàn bộ quả bơ với các thực phẩm khác sẽ gây ra lượng chất béo dự trữ cao.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ít hơn nửa quả bơ mỗi ngày. Tốt nhất là nên giới hạn ở mức 2 thìa (1/6 quả bơ). Mỗi muỗng bơ cung cấp cho bạn 55 calo và 5 gram chất béo.
2. Giảm cân hiệu quả với bơ
Quan niệm ăn bơ càng nhiều càng tốt để giữ dáng và vẻ đẹp của nhiều phụ nữ là hoàn toàn sai lầm. Phụ nữ thường ăn bơ thay vì bữa ăn chính, điều này vô tình khiến cơ thể hấp thụ một lượng lớn chất béo trong bơ và nếu bạn ăn quá nhiều, nguy cơ tăng cân là rất cao. Chính vì thế cần phải hiểu đúng và không được lạm dụng bơ như một loại trái cây để giảm cân.
3. Ăn phần thịt xanh đậm
Khi ăn, rất nhiều người vứt bỏ phần thịt màu xanh đậm dưới lớp vỏ bơ. Trong khi đó, các chuyên gia cho rằng đây là phần bổ dưỡng nhất của quả bơ. Do đó, bỏ qua phần này là vô tình loại bỏ chất dinh dưỡng có giá trị nhất của loại quả này.
Vì vậy, tốt nhất không nên nạo bơ bằng thìa như bình thường mà nhiều người thường làm. Sử dụng tay hoặc một con dao sắc để gọt vỏ bơ một cách nhẹ nhàng và khéo léo để phần thịt sát da sẽ được tách ra hoàn toàn.
4. Hạn chế ăn bơ khi cho con bú
Bơ là một loại trái cây tuyệt vời cho phụ nữ mang thai. Bởi vì lượng vitamin B6 trong quả bơ sẽ làm giảm buồn nôn, thúc đẩy sản xuất hồng cầu và cũng sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cả mẹ và con.
Tuy nhiên, các tuyến vú và lượng sữa sẽ bị ảnh hưởng nếu phụ nữ ăn quá nhiều bơ khi cho con bú. Cụ thể, khả năng sản xuất sữa sẽ giảm và chất lượng sữa cũng không tốt. Đôi khi, bé sẽ bị đau bụng hoặc thậm chí tiêu chảy. Chính vì thế các mẹ trong giai đoạn cho con bú thì không nên ăn bơ nhiều để đảm bảo sức khỏe cho con mình tốt nhất.
5. Không ăn khi cơ thể nhạy cảm và dị ứng
Những người nhạy cảm, thường bị dị ứng không nên ăn bơ. Đặc biệt đối với những người nhạy cảm với latex, bơ sẽ làm tăng mức độ IgE trong huyết thanh và gây dị ứng.
Vì vậy, nếu bạn ăn bơ và nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như buồn nôn, ngứa, chóng mặt, phát ban, sưng lưỡi,… Bạn nên loại bỏ bơ khỏi thực đơn hàng ngày ngay lập tức.
6. Hạn chế ăn khi bị bệnh gan
Lượng collagen dồi dào trong quả bơ có tác dụng tái tạo và ngăn ngừa lão hóa da tuyệt vời. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, chúng sẽ tích tụ trong gan vì nó không thể tiêu hóa hết và gây hại cho gan. Một số loại dầu trong quả bơ cũng có hại cho gan của bạn. Vì điều này, những người có vấn đề về gan không nên ăn quá nhiều bơ bởi tác dụng phụ của việc ăn bơ sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng gan.
7. Chú ý đến loại thuốc bạn đang dùng
Một số loại thuốc sẽ mất hiệu quả khi bạn ăn bơ. Đặc biệt với tác dụng chống viêm của bơ có thể ngăn ngừa một số loại thuốc như thuốc làm loãng máu sẽ không phát huy tác dụng hay thuốc dạ dày, …. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế về việc có nên ăn bơ trong khi dùng thuốc nào đó hay không.
Cách bảo quản bơ đơn giản mà không bị hư
Bơ là một loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Do đó, mọi người thường mua liền một lúc để tiện cho việc sử dụng và giải đáp ăn bơ lúc nào là tốt nhất nhưng lại không biết phải bảo quản ra sao. Dưới đây là một số mẹo hữu ích dành cho bạn khi cần bảo quản bơ đúng cách:
- Sơ chế qua trước khi bảo quản bơ:
Cạy bỏ cuống bơ để nhận biết độ chín của quả bơ. Nếu lõi có màu nâu sẫm, quả bơ đã chín quá, quả có màu vàng, cho thấy quả bơ vừa chín.
Tiếp theo, rửa sạch bơ. Đừng đánh giá thấp nước rửa này, điều này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn hoặc nấm mốc có hại có thể nhanh chóng làm hỏng quả bơ. Khi bạn rửa, chỉ cần để da bơ dưới vòi nước và sau đó nhẹ nhàng rửa bằng tay.
Một mẹo khác là tăng độ ẩm của bơ bằng cách nhúng nó vào nước lạnh hoặc để dưới vòi nước chảy. Sau đó để bơ ra rổ thoáng và hướng cuống lên trên, dùng khăn ẩm phủ lên 2-3 lần mỗi ngày để bơ mau chín và ngon hơn.
- Bảo quản bơ chín với chanh:
Quét một lượng nhỏ nước cốt chanh lên trên bơ và đặt nó trong một túi zip hoặc túi chân không trong tủ đông. Cụ thể, nước chanh sẽ được phủ đều lên phần thịt quả bơ. Giải pháp này sẽ ức chế quá trình oxy hóa, giữ cho thịt bơ đổi màu và giữ hương vị thơm ngon của bơ chín như ban đầu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt bơ thành những miếng nhỏ hoặc dầm và trộn đều với nước cốt chanh để có hiệu quả tương tự. Ưu điểm của phương pháp này là bạn chỉ cần rã đông và sau đó sử dụng luôn mà không cần phải chuẩn bị nữa.
- Bảo quản bơ với dầu ô liu:
Các đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng dầu ô liu và bôi nó lên bơ và đặt nó trong hộp kín hoặc túi zip để bảo quản theo cách tương tự.
Lớp dầu này sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ mỏng giữa trái cây và không khí, ngăn không cho thịt bị hóa nâu và biến đổi, giữ được hương vị như trước.
- Cách bảo quản bơ chín với hành tây:
Cho bơ cùng với hành tây và đậy nắp, các tinh chất trong hành tây giúp ức chế quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy. Đồng thời các chất này làm giảm tốc độ phát triển của nấm mốc và vi khuẩn làm hỏng bơ.
- Cách rã đông bơ trước khi sử dụng:
Mỗi khi bạn sử dụng, chỉ cần mang bơ đã rã đông bằng cách ngâm toàn bộ túi bơ hoặc có thể trong nước ấm trong khoảng 2 giờ. Trước khi cho bơ vào máy xay sinh tố, bạn chỉ cần để bơ trong nước lạnh trong khoảng 30 giây.
Rã đông bơ bằng nước ấm thay vì nước lạnh sẽ giúp bơ giữ được chất béo thơm và không bị nhão hay chảy nước.
Lời kết
Bơ tuy có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần chú ý để ăn bơ lúc nào là tốt nhất để có hiệu quả, cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời cần phải biết cách bảo quản và những lưu ý khi sử dụng bơ sao cho đúng cách vì nếu không sử dụng đúng sẽ gây những nguy hại cho cơ thể.
Nên nhớ rằng ăn bơ sai cách vừa mất chất dinh dưỡng lại vừa gây hại cho sức khỏe. Hi vọng những thông tin được chia sẻ ở trên có thể giúp ích cho người dùng một loại trái cây bổ dưỡng đúng cách nhất trong cuộc sống hằng ngày, giúp việc ăn uống vừa khoa học lại vừa lợi ích và không gây lãng phí.
