Nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng là một trong những phương pháp giúp gia đình bạn vừa tiết kiệm được thời gian lại vừa có được bữa sáng thịnh soạn. Tuy nhiên, việc làm bánh mỳ này cũng cần những yêu cầu và cách làm nhất định. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Lò vi sóng có nướng bánh mì được không?
Hiện nay lò vi sóng được thiết kế với kiểu dáng hiện đại và nhiều công dụng trong đời sống. Chúng không chỉ dừng lại ở công dụng hâm nóng thức ăn mà chúng cũng được ứng dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn khác nhau, trong đó có món bánh mỳ nướng.
Xem thêm: Nên mua lò vi sóng loại nào tốt nhất?
Lò vi sóng có thể sử dụng nướng bánh mỳ do sản phẩm được trang bị chế độ Grill là nướng. Khi lựa chọn nút này, chức năng nướng của lò vi sóng sẽ được kích hoạt. Bánh mỳ sẽ nhanh chóng được nướng chín với than điện trở, không có sóng viba trong đó. Do đó, bạn hoàn toàn có thể nướng bánh với lò vi sóng một cách an toàn.
Bánh mì nướng bằng lò vi sóng thơm ngon
Tuy nhiên, với những sản phẩm lò vi sóng không có chức năng này, bạn vẫn có thể thực hiện nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng. Bạn chỉ cần chọn nhiệt độ cao và nướng trong khoảng thời gian 20 phút. Tuy nhiên, hương vị bánh sẽ khó thơm ngon được như lò vi sóng có chức năng nướng.
Hướng dẫn cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm bánh mì bằng lò vi sóng
+ Bột mì 300g
+ Nước ấm 200ml
+ Men nở: 10g
+ Các gia vị: ½ thìa muối, 10g đường, 10ml dầu ăn
Cách thực hiện nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng
- Bước 1: trộn bột:
Bạn dùng nước ấm hòa hết lượng đường đã chuẩn bị, cho men nở trộn đều. Sau đó cho thêm giấm, dầu ăn và muối vào tô. Chế nước đường và men nở vào. Các bạn dùng máy trộn cầm tay trộn bột cho thật đều.
Khâu này vô cùng quan trọng để tạo nên thành phẩm là món bánh mỳ ngon. Nếu bạn trộn bột không đều tay rất dễ khiến bột bị vón cục, bánh sẽ khó chịu và chất lượng bánh không ngon.
Nhào bột làm bánh mì
- Bước 2: Ủ bột
Bạn sử dụng tay nhào bột rất đơn giản. Thực hiện rắc ít bột nên mặt thớt và lây bột ra thớt. Nhào bột với tay tới khi bột mịn và nhẵn. Thực hiện vo tròn khối bột này lại thành các khối tròn, cuộn kín trong nilon và ủ trong 20 phút.
Bột sau khi ủ sẽ nở, bạn nhào thêm vài lần nữa. Hãy chia nhỏ khối bột lớn thành các viên nhỏ hoặc tạo hình theo ý thích của bạn. Nếu bạn thích làm bánh mỳ que, bạn có thể nặn bột thành các hình dạng dài ngắn khác nhau. Sau khi nặn bột bạn cần để thêm 1 tiếng rưỡi nữa, cho bột thật nở.
Để bột nở đều, bạn cần để nơi kín gió và đảm bảo độ ẩm cho bánh bằng cách phủ nilon hoặc dùng phủ khăn ẩm lên bánh.
Để nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng có hình thức đẹp, sau khi ủ bánh, bạn tiến hành rạch 1 đường ở giữa chiếc bánh theo chiều dọc. Sau đó dùng bình xịt nước vào bánh, nhất là khu vực các vết rạch.
- Bước 3: Nướng bánh
Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 175 độ. Bạn xếp các miếng bánh mì đã chuẩn bị vào khay, cho vào lò nướng khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lấy ra ngoài.
Để bánh mỳ thêm béo, bạn có thể lấy bánh mỳ, quết bơ lên bánh và nướng thêm 10 phút nữa. Khi thấy bánh cũng vàng đều mặt còn lại thì tắt lò lấy bánh ra.
Yêu cầu thành phẩm sau khi nướng bánh mì bằng lò vi sóng
Bánh mỳ sau khi nướng, bạn hãy xếp ra đĩa ăn cùng với xúc xích, thịt nguội, tương ướt hoặc xốt mayonaise thì ngon hết chỗ nói. Bánh mỳ thành phẩm có thể sử dụng để ăn sáng, khai vị hoặc dùng kèm các món ăn nóng khác.
Yêu cầu về thành phẩm sau nướng như sau:
- Bánh mì có màu vàng bắt mắt, ăn giòn, khôngsn
- bị cháy hay ỉu có vị thơm béo của bơ và các nguyên liệu đi kèm.
- Tránh nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, cứng. Nếu bạn dùng bánh mì sandwich thì thời gian nướng nên ít hơn so với thời gian nướng bánh mì đặc ruột.
- Cần làm nóng lò nướng trước khi nướng giúp thành quả nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng được chín đều và được ngon hơn.
- Không nên cho quá nhiều bơ trên bánh mì vì chúng sẽ bị khô. Sau khi nướng bánh dễ khiến bánh nhanh bị ỉu, không bảo quản được lâu.
- Nếu không sử dụng hết, bạn có thể để bánh mỳ trong túi nilon hoặc một chiếc hộp bọc kín lại để bảo quản và dùng dần. Lưu ý bọc kín gió vì nếu tiếp xúc với gió, bánh mì sẽ rất nhanh bị mốc và ỉu không còn vị thơm ngon ban đầu.
Ăn kèm bánh mì nướng với pate, rau nộm, xà lách… để tăng thêm vị hấp dẫn cho món ăn
Bạn thấy đấy, việc nướng bánh mỳ bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản nhưng mang lại thành quả nhanh chóng. Món bánh mỳ này bạn có thể sử dụng làm bữa sáng cho cả gia đình hoặc ăn kèm với các món thức ăn nóng hổi khác.
