Đối với những dây chuyền làm xúc xích, lạp xưởng chuyên nghiệp thì việc đầu tư máy buộc chỉ xúc xích là rất cần thiết. Một trong những băn khoăn mà nhiều khách hàng gặp phải khi chọn mua máy, đó là nên sử dụng máy buộc chỉ xúc xích bằng điện hay máy buộc chỉ xúc xích quay tay. Nếu bạn cũng đang gặp phải khó khăn như trên thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Điện máy NEWSUN nhé!
Máy buộc chỉ xúc xích quay tay
Máy buộc chỉ xúc xích quay tay là dòng máy thủ công, vận hành bởi sức quay tay của người dùng. Do vậy, mức năng suất không cố định và phụ thuộc vào tốc độ quay tay. Tuy nhiên, với máy buộc chỉ xúc xích quay tay, công việc chia đoạn và buộc túm đầu xúc xích cũng trở nên đơn giản hơn rất nhiều, không tốn nhiều thời gian, công sức, cho năng suất vượt trội hơn so với cách làm truyền thống trước đây.
Máy buộc chỉ xúc xích dùng điện
Máy buộc chỉ xúc xích dùng điện là thiết bị bán tự động, được trang bị động cơ và bàn đạp nhỏ. Người dùng chỉ cần nhấn bàn đạp để máy buộc chỉ xúc xích, thay vì quay tay cầm như máy buộc chỉ xúc xích bằng tay.
Điểm giống và khác nhau giữa máy dùng điện và máy quay tay
Điểm giống nhau
Cả 2 loại máy đều cho khả năng túm buộc xúc xích thành từng đoạn đều đẹp, nhanh chóng. Thiết bị có thể buộc chặt được các loại xúc xích, lạp xưởng, dồi sụn với nhiều kích thước khác nhau, tương ứng với ống dẫn.
Đặc biệt là khâu an toàn vệ sinh thực phẩm được đảm bảo tốt hơn so với phương pháp buộc chỉ xúc xích thủ công trước kia.
Điểm khác nhau
– Về năng suất: Có thể nói, năng suất tối đa của cả 2 dòng máy này gần như tương đương nhau, khoảng 120 cái/phút. Tuy nhiên, sử dụng máy buộc chỉ xúc xích bằng điện sẽ cho năng suất ổn định hơn là máy quay tay phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật và tốc độ của người dùng.
– Về tính thuận tiện: Máy buộc chỉ quay tay vận hành hoàn toàn bằng sức người, không phụ thuộc vào nguồn điện nên bạn có thể sử dụng máy ở bất cứ đâu. Thiết kế nhỏ gọn nên bạn có thể đặt bàn để thực hiện công đoạn buộc chỉ xúc xích. Trong khi đó, máy buộc chỉ xúc xích dùng điện được trang bị motor và động cơ điện nên chỉ hoạt động được khi có điện. Đồng thời, bạn sẽ phải dùng chân nhấn xuống bàn đạp để máy buộc chỉ, vẫn giảm bớt phần nào sức lực cho bạn so với dùng máy quay tay.
– Về độ bền: Cả 2 loại máy đều được NEWSUN sản xuất với chất liệu inox cao cấp, bền bỉ, chỉ khác là máy buộc chỉ dùng điện được trang bị thêm động cơ điện còn máy quay tay thì không. Do đó, máy quay tay sẽ có độ bền cao hơn, khi sử dụng sẽ không xảy ra tình trạng chập cháy điện.
– Về giá thành: Máy buộc chỉ dùng điện có giá thành cao hơn máy buộc chỉ xúc xích quay tay.
Nên chọn máy buộc chỉ dùng điện hay máy quay tay?
Nhìn chung, máy buộc chỉ xúc xích quay tay cho năng suất thấp nên sẽ phù hợp với các hộ gia đình, nhà hàng, quán ăn hoặc các đơn vị sản xuất quy mô nhỏ. Còn máy buộc chỉ xúc xích dùng điện bán tự động cho năng suất cao hơn, phù hợp với các đơn vị quy mô trung bình.
Vì vậy, tùy thuộc vào mức sản lượng cũng như tình trạng thực tế mà bạn hãy đưa ra lựa chọn chính xác cho mình. Đặc biệt, bạn nên chọn sản phẩm đồng bộ với nhau để đạt được hiệu quả sử dụng cao nhất. Ví dụ nếu máy làm xúc xích cho sản lượng 30kg/h thì bạn nên chọn máy buộc chỉ xúc xích có năng suất khoảng 10kg mỗi giờ để quá trình sản xuất không bị gián đoạn và cũng không quá lãng phí.
Trên đây là một vài so sánh giữa máy buộc chỉ xúc xích quay tay và máy buộc chỉ xúc xích dùng điện, cũng như trả lời cho câu hỏi nên chọn loại máy nào cho phù hợp. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn đọc.
